Издание 2-е. В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров. зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводя
Ваш регион: Россия, Москва
Издание 2-е. В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров. зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводя
Технические характеристики
АвторНилова Людмила Павловна
ИздательствоИнфра-М
Год выпуска2022
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеНилова Людмила Павловна
ISBN978-5-16-004440-8, 2022
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц448
Размеры, мм220 x 150 x 24
Тип изданияОтдельное издание
Вес товара, г530
Вес с упаковкой, г530