В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения проц
Ваш регион: Россия, Москва
В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения проц
Технические характеристики
ИздательствоИнфра-М
Год выпуска2020
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеРождественская Лада Николаевна
ISBN978-5-16-015814-3, 2020
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц183
Размеры, мм215 x 145 x 17
Тип изданияОтдельное издание
Вес товара, г210
Вес с упаковкой, г210
АвторРождественская Лада Николаевна, Главчева Светлана Ивановна, Чередниченко Лариса Евгеньевна
