Издание 2-е. В учебном пособии рассмотрено технологическое оборудование для предприятий общественного питания отечественных и зарубежных производителей, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее; приведены конструкции и принцип действия некотор
Ваш регион: Россия, Москва
Издание 2-е. В учебном пособии рассмотрено технологическое оборудование для предприятий общественного питания отечественных и зарубежных производителей, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее; приведены конструкции и принцип действия некотор
Технические характеристики
АвторКащенко Владимир Федорович, Кащенко Роман Владимирович
ИздательствоИнфра-М
Год выпуска2021
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеКащенко Владимир Федорович
ISBN978-5-16-014118-3, 2021
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц373
Размеры, мм215 x 145 x 30
Тип изданияОтдельное издание
Вес с упаковкой, г457
Вес товара, г457