В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу "Оборудование хлебопекарного производства" дисциплины "Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий".Соответству
Ваш регион: Россия, Москва
В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу "Оборудование хлебопекарного производства" дисциплины "Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий".Соответству
Технические характеристики
АвторКурочкин Анатолий Алексеевич, Шабурова Галина Васильевна
ИздательствоИнфра-М
Год выпуска2021
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеКурочкин Анатолий Алексеевич
ISBN978-5-16-015677-4, 2021
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц231
Размеры, мм215 x 145 x 18
Тип изданияОтдельное издание
Вес товара, г345
Вес с упаковкой, г345