Россия
Энергетическая ценность, Ккал350 ккал.
Срок годности, мес9
Ваш регион: Россия, Москва
Смесь мучная "ХлебБург" хлеб ржаной Русский, 500г
ОАО "Петербургский мельничный комбинат", Россия.
Состав продукта: мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, солод ржаной ферментированный молотый, сухая пшеничная клейковина, соль поваренная пищевая, сахар песок, смеси сухие пищевые: термически обработанная ржаная мука, термически обработанный солод, экстракт ячменный солодовый, мука пшеничная солодовая обжаренная, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике).
Способы приготовления:
В хлебопечке:
1. В соответствии с последовательностью, указанной в инструкции к хлебопечке, заложить ингредиенты: 280мл прохладной воды, 1 пакет (450г) мучной смеси, 1,5 мерной чайной ложки (4,5г)) сухих быстродействующих дрожжей (пакетик прилагается).
2. Установить режимы и программу выпечки. Не использовать для данной смеси сверхбыстрые режимы с длительностью цикла менее 2 часов.
3. После выпечки хлеб извлечь из формы, выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.
В духовке (приготовление вручную):
1. Готовую смесь (пакет 450г) и дрожжи (пакетик 6г прилагается) высыпать в миску и тщательно перемешать в сухом виде.
2. Медленно перемешивая понемногу добавить 270мл воды комнатной температуры. Замесить тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски.
3. Вымешанное тесто накрыть влажным полотенцем и оставить бродить примерно на 50 минут в теплом месте (избегать сквозняков).
4. После брожения обмять тесто и сформировать тестовую заготовку.
5. Заготовку выложить на смазанный маслом противень (подовый хлеб) или в форму ((формовой хлеб) для выпечки.
6. Тестовую заготовку хлеба накрыть влажным полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте еще на 50-60 мин (до значительного увеличения теста в объеме в 2-3 раза).
7. Пока тесто расстаивается, предварительно разогреть духовку до температуры 210'C. Выпекать при температуре 200'C в течение 30-35 минут.
8. После выпечки хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.
Технические характеристики
Страна производительРоссия
Длина товара, мм160
Ширина товара, мм40
Высота товара, мм200
Энергетическая ценность, Ккал350 ккал.
Срок годности, мес9
ГОСТ, ТУТУ 9195-024-00941903-2011
Вес0.500
Объем, м³0.00128
