В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продово
Ваш регион: Россия, Москва
В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продово
Технические характеристики
АвторНиколаева Мария Андреевна, Карташова Лариса Валентиновна
ИздательствоНорма
Год выпуска2022
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеНиколаева Мария Андреевна
ISBN978-5-91768-939-5, 1876487
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц320
Размеры, мм215 x 146 x 20
Тип изданияОтдельное издание
Вес товара, г426
Вес с упаковкой, г426