О чем эта книгаУправление рестораном — многогранный процесс, который требует от руководителей не просто опыта, а огромного запаса знаний в самых разных сферах. Именно комплексное понимание работы всех подразделений позволяет управляющему ежедневно решать
Конфигурация "далион: Управлен
30000 ₽
Ваш регион: Россия, Москва
О чем эта книгаУправление рестораном — многогранный процесс, который требует от руководителей не просто опыта, а огромного запаса знаний в самых разных сферах. Именно комплексное понимание работы всех подразделений позволяет управляющему ежедневно решать
Технические характеристики
АвторГвоздовская Виолетта Анатольевна
ИздательствоРесторанные ведомости
Год выпуска2019
Тип обложкиМягкая обложка
Автор на обложкеВиолетта Гвоздовская
ISBN978-5-98176-111-9
Тип книгиПечатная книга
Тип упаковкиБлистер
РедакторМорозова Ю.
Язык изданияРусский
Количество страниц232
Тип бумаги в книгеОфсетная
Размеры, мм230x160x10
Формат издания70x100/16
Тип изданияОтдельное издание
Вес с упаковкой, г395.00
Вес товара, г400
