О чем эта книгаВ продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в зав
Конфигурация "далион: Управлен
30000 ₽Ваш регион: Россия, Москва
О чем эта книгаВ продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в зав
Технические характеристики
АвторГвоздовская Виолетта Анатольевна
ИздательствоРесторанные ведомости
Год выпуска2019
Тип обложкиМягкая обложка
Автор на обложкеВиолетта Гвоздовская
ISBN978-5-98176-119-5
Тип книгиПечатная книга
РедакторМорозова Ю.
Язык изданияРусский
Количество страниц256
Тип бумаги в книгеОфсетная
Размеры, мм230x160x10
Формат издания70x100/16
Тип изданияОтдельное издание
Вес товара, г440
Вес с упаковкой, г410.00