Издание 2-е. Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до в
Ваш регион: Россия, Москва
Издание 2-е. Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до в
Технические характеристики
АвторБредихин Сергей Алексеевич
ИздательствоИнфра-М
Год выпуска2021
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеБредихин Сергей Алексеевич
ISBN978-5-16-010051-7, 2021
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц443
Размеры, мм216 x 146 x 23
Тип изданияОтдельное издание
Вес товара, г530
Вес с упаковкой, г530
