Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено ана
Ваш регион: Россия, Москва
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено ана
Технические характеристики
АвторБыстров Сергей Александрович
ИздательствоИнфра-М
Год выпуска2022
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеБыстров Сергей Александрович
ISBN978-5-16-016945-3, 2022
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц536
Размеры, мм215 x 145 x 23
Тип изданияОтдельное издание
Вес товара, г460
Вес с упаковкой, г460