Издание 3-е. Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологи
Технологическое оборудование Сократ
356990 ₽Ваш регион: Россия, Москва
Издание 3-е. Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологи
Технические характеристики
ИздательствоИнфра-М
Год выпуска2022
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеГайворонский Константин Яковлевич
ISBN978-5-16-017316-0, 1876327
Тип книгиПечатная книга
Количество страниц469
Размеры, мм220 x 145 x 20
Тип изданияОтдельное издание
Вес с упаковкой, г580
Вес товара, г580
АвторГайворонский Константин Яковлевич, Щеглов Николай Григорьевич