Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотруд
VHUBSMARTE12G4040 Современный комму
440890 ₽Ваш регион: Россия, Москва
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотруд
Технические характеристики
АвторБогатова Наталья Борисовна
ИздательствоРесторанные ведомости
Год выпуска2017
Тип обложкиМягкая обложка
Автор на обложкеНаталья Богатова
ISBN978-5-98176-104-1
Тип книгиПечатная книга
Язык изданияРусский
Количество страниц216
Формат издания70x100/16
Тип изданияОтдельное издание
Вес с упаковкой, г375.00