Россия
Энергетическая ценность, Ккал345 ккал.
Срок годности, мес6
Ваш регион: Россия, Москва
Смесь мучная "ХлебБург" хлеб Бородинский Московский, 450г
ОАО "Петербургский мельничный комбинат", Россия.
Состав продукта: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука ржаная хлебопекарная обдирная, клейковина пшеничная сухая, сахар-песок, виноград сушеный, солод ржаной ферментированный, отруби пшеничные стабилизированные, сухая пшеничная клейковина, соль поваренная пищевая, пряности (тмин, кориандр), смесь сухая пищевая (ржаная, мука, обжаренная солодовая мука, карамелизированный сахар), комплексная пищевая добавка (высушенная пшеничная закваска, высушенная ржаная закваска, аскорбиновая кислота, ферменты), дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике). Продукт содержит естественный пшеничный белок (глютен).
Способы приготовления:
В хлебопечке:
1. В соответствии с последовательностью, указанной в инструкции к хлебопечке, заложить ингредиенты: 280мл прохладной воды, 1 пакет (450г) мучной смеси, 1,5 мерной чайной ложки (4,5г)) сухих быстродействующих дрожжей (пакетик прилагается).
2. Установить режимы и программу выпечки. Не использовать для данной смеси сверхбыстрые режимы с длительностью цикла менее 2 часов.
3. После выпечки хлеб извлечь из формы, выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.
В духовке (приготовление вручную):
1. Готовую смесь (пакет 450г) и дрожжи (пакетик 6г прилагается) высыпать в миску и тщательно перемешать в сухом виде.
2. Медленно перемешивая понемногу добавить 270мл воды комнатной температуры. Замесить тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски.
3. Вымешанное тесто накрыть влажным полотенцем и оставить бродить примерно на 50 минут в теплом месте (избегать сквозняков).
4. После брожения обмять тесто и сформировать тестовую заготовку.
5. Заготовку выложить на смазанный маслом противень (подовый хлеб) или в форму ((формовой хлеб) для выпечки.
6. Тестовую заготовку хлеба накрыть влажным полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте еще на 50-60 мин (до значительного увеличения теста в объеме в 2-3 раза).
7. Пока тесто расстаивается, предварительно разогреть духовку до температуры 210'C. Выпекать при температуре 200'C в течение 30-35 минут.
8. После выпечки хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.
Технические характеристики
Страна производительРоссия
Длина товара, мм160
Ширина товара, мм40
Высота товара, мм200
Энергетическая ценность, Ккал345 ккал.
Срок годности, мес6
ГОСТ, ТУТУ 9195-024-00941903-2011
Вес0.450
Объем, м³0.00128
