2 издание.Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, произведенных в предприятиях общ
Ваш регион: Россия, Москва
2 издание.Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, произведенных в предприятиях общ
Технические характеристики
АвторМогильный Михаил Петрович
ИздательствоДеЛи плюс
Год выпуска2019
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеМогильный Михаил Петрович
ISBN978-5-6041606-8-8
Тип книгиПечатная книга
Язык изданияРусский
Количество страниц570
Формат издания100x70/16
Тип подарочного изданияПодарочное оформление
Тип изданияОтдельное издание
Вес с упаковкой, г1350.00
