Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит ед
Ваш регион: Россия, Москва
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит ед
Технические характеристики
ИздательствоПрофи
Год выпуска2015
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеПавлов А.В.
ISBN978-5-904283-03-2
Тип книгиПечатная книга
Язык изданияРусский
Количество страниц296
Формат издания145x215
Тип изданияОтдельное издание
Вес с упаковкой, г145