Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан специалистами Научно-исследовательского института общественного питания и практическими работниками отрасли.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; суп
Ваш регион: Россия, Москва
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан специалистами Научно-исследовательского института общественного питания и практическими работниками отрасли.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; суп
Технические характеристики
АвторЗдобнов Алексей Иванович
СерияКулинария для всех
ИздательствоАйрис-Пресс
Год выпуска2021
Тип книгиПечатная книга
Автор на обложкеЗдобнов Алексей Иванович
Тип изданияОтдельное издание
Формат издания71x100/16
Количество страниц688
Тип бумаги в книгеГазетная
Язык изданияРусский
ISBN978-5-8112-7485-7