В пособии освещаются правила и техника работы официантов в современных предприятиях общественного питания. Подробно излагается порядок подготовки торговых залов к обслуживанию посетителей, организации рабочих мест официантов, особенности сервировки столов
Ваш регион: Россия, Москва
В пособии освещаются правила и техника работы официантов в современных предприятиях общественного питания. Подробно излагается порядок подготовки торговых залов к обслуживанию посетителей, организации рабочих мест официантов, особенности сервировки столов
Технические характеристики
Год выпуска1972
Тип обложкиМягкая обложка
Автор на обложкеПимкина Д.П., Гольдберг Е.М.
ISBNЗНА 255БН2-03072018-68
Тип книгиБукинистика
Язык изданияРусский
Количество страниц143
Формат издания125x200
Сохранность книгиХорошая
Тип изданияНе указан
Вес с упаковкой, г135.00
