Содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства
Ваш регион: Россия, Москва
Содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства
Технические характеристики
ИздательствоФеникс
СерияВысшее образование
Год выпуска2007
Тип обложкиТвердый переплет
Автор на обложкеИ. Л. Фоминых
ISBN978-5-222-12070-5
Тип книгиПечатная книга
Язык изданияРусский
Количество страниц208
Формат издания84x108/32
Тип изданияОтдельное издание
Вес с упаковкой, г220
