Черно-белая книга в цветной мягкой обложке. В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.
Ваш регион: Россия, Москва
Черно-белая книга в цветной мягкой обложке. В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.
Технические характеристики
Год выпуска2021
Автор на обложкеИрина Самулевич
ISBN978-5-0053-4839-5
Тип книгиПечать по требованию
Язык изданияРусский
Количество страниц28
Вес с упаковкой, г90